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8月,宁可不吃肉,也要吃“秋补三宝”,滋补不上火,平安过秋冬

随着夏天的告别,初秋的脚步悄然而至。在这个季节里,正是我们为身体储备养分、调养气血的重要时刻。“秋补三宝”成了人们饮食中的明星。它们以其丰富的营养价值和独特的药膳功效,成为了秋季滋补的首选,让我们在渐凉的秋风中健康过秋冬。

一、南瓜

南瓜味甘性寒,富含β-胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等。它不仅具有抗氧化、提升免疫力的作用。此外,南瓜还有润肺、利水的功效,对秋季的肺部健康和排毒养颜都有积极作用。


(资料图片仅供参考)

推荐食谱:蒸南瓜百合

所需食材:南瓜、百合、冰糖

具体做法:

1. 将南瓜去皮,切成小块,百合提前泡发,洗净。

2. 将南瓜块放入蒸锅中,蒸熟至软,在蒸锅中加入泡发好的百合,撒上适量冰糖,继续蒸煮片刻,使百合软化,取出食用即可。

二、山药

山药富含膳食纤维、黏液蛋白等,具有补脾胃、益肺肾的功效。它可以缓解脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等问题。同时,山药还有润肺养肺、滋阴清热的功效,非常适合秋季养生。

推荐食谱:芹菜木耳炒山药

所需食材:芹菜、木耳、山药、食用油、盐。

做法如下:

1. 将芹菜切段,木耳提前泡发,洗净,山药去皮切片。

2. 锅中加热适量食用油,加入山药片翻炒均匀,加入芹菜、木耳,继续翻炒均匀,,调入适量盐,炒熟即可。

三、芋头

芋头味甘性平,富含膳食纤维、维生素B6、镁等。芋头具有健脾胃、益肾补血的作用,有助于改善脾胃功能、提升免疫力。此外,芋头还有润肺止咳的功效,是秋季养肺的佳品。

推荐食谱:香菇彩椒炒山药片

所需食材:香菇、彩椒、山药、食用油、盐。

制作方法:

1. 香菇、彩椒切片,山药去皮切片。

2. 锅中加热适量食用油,加入山药片翻炒至微黄,加入香菇、彩椒,继续翻炒均匀,调入适量盐,炒熟即可。

推荐食谱:葱油芋头

所需食材:芋头、葱、食用油、盐。

步骤如下:

1. 芋头去皮,切块,葱切段,将芋头装入盘中。

2. 锅中加水,将芋头摆入蒸锅中,大火煮开后,转中火蒸20分钟。

3. 锅中加热适量食用油,加入葱段翻炒出香味,加入适量的盐和生抽,翻炒均匀,将蒸好的芋头取出,浇上葱油,即可食用。

在这个初秋季节,不妨宁愿少吃肉,也要多吃“秋补三宝”,用它们的滋补功效来平衡体内的阴阳,保护肺脏,让我们在秋冬之交迎来一个健康而温暖的季节。通过烹饪多样的菜品,我们能够将这些宝贵的食材变成美味,充实我们的胃口,也滋养了我们的身体。

总之,随着初秋的到来,秋补三宝成为了我们餐桌上的宝贵财富。它们不仅为我们带来了美味,更是滋补养生的佳品,帮助我们抵御寒冷季节的侵袭,提升身体的免疫力和适应能力。无论是蒸、炒还是烹制,每一道菜肴都蕴含着秋天的味道,让我们感受到大自然的慷慨馈赠。让我们在饮食中寻找秋日的温暖,品味“秋补三宝”带来的健康和滋味,迎接一个充满活力的秋季。

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